ポポーの接木教室2018年4月開催予定 (2017年2月 7日)

2018年4月に、『接木教室』を開催する予定です。

詳細は、決まりましたらお知らせいたします。

実生苗1本付、会費¥5,400(税込)です。

実生苗をお持ちになれる方は、その旨ご連絡ください。

お申し込みは、お電話かお問合せフォームからお願い致します。

 

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ファームの見学希望について (2016年1月 7日)

8月~9月は、農繁期の為、ファームの見学はお休み致します。

ファームの見学希望、農作物の栽培方法のお問合せやご相談をたくさんいただいております。ポポーをはじめファーム池の沢の珍しい作物をたくさんの方に知っていただくことができて嬉しい限りです。

ファーム見学必ず事前にご予約をお願いいたします。

できる限り全ての方をご案内したいのですが、現在、ファーム見学希望が殺到しているため、既に農地をお持ちで栽培を本気で計画されている方にご案内を限らせていただいております。ご了承くださいませ。

ご予約のない場合には、遠くからご足労いただきましてましても、充分に応対ができません。
是非、電話あるいは問合せフォームからご連絡の上、ご予約をしてからお越しくださいませ。

電話:054-368-6105 お問合せフォームはこちら>>

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池の沢のたけのこが美味しい理由 (2015年11月25日)

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豊かな自然の中の肥えた土で育った「ファーム池の沢のたけのこ」

春になると、竹の子掘りが盛んになります。4月頃が最盛期で、朝掘りたてのたけのこを掘ってすぐに皮を剥き1時間ほど茹でます。

「ファーム池の沢のたけのこ」アクが少なく、茹でる時にヌカが必要ない程です。

朝掘りならではの柔らかさと豊かな風味をお楽しみください。

 

たけのこのご注文はこちらのフォームからどうぞ>>

 

 

 

 

朝掘りたてのたけのこを大きな鍋にたっぷりの湯で茹でます。

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白く、やわらかく、あくのないたけのこです。

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500gずつ袋詰めしてお届けします。(写真は500g×2袋です)

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アーモンドの栄養 (2015年11月24日)

アーモンドには老化防止ダイエット効果もあり、健康にも美容にも嬉しい成分がたくさん含まれています。

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不飽和脂肪酸

アーモンドの成分の約50%は脂質です。脂質は体内で脂肪酸に分解されます。アーモンドの脂質のほとんどが「不飽和脂肪酸」で構成されています。 この「不飽和脂肪酸」が大変良い効果を発揮してくれる良質の脂質です。

「不飽和脂肪酸」は血中の中性脂肪やコレステロールのコントロールを助ける働きがあります。 特に約3分の2を占めるオレイン酸によって、血液中の悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを維持する、つまり動脈硬化等を予防し、心臓病や脳卒中の予防に効果が期待されています。

 

ビタミンE

アーモンドは数ある食品の中でNO1のビタミンE含有量を誇ります。アーモンド100g中に約31mgのビタミンEが含まれています。

ビタミンEは、抗酸化力が高くがんや老化予防効果があります、また末梢の毛細血管を拡張させ冷え性や肩こりを改善させる効果があります。 抗酸化による老化予防に加え、ホルモンの代謝にも関与し、若さを保つために効果を発揮します。

強い抗酸化力があって、アンチエイジング効果を持つビタミンEが、アーモンドに多く含まれています。 ビタミンEの摂取目安量は、成人男性で1日あたり7.0mg、成人女性では6.5mg。 アーモンドは一粒約1gですから約20粒~23粒とれば一日分のビタミンEが摂取出来てしまいます。

 

ビタミンB群

ビタミンB群は脂肪の代謝を促し脂肪の燃焼に不可欠な成分です。また、皮膚の健康を保つ効果があり美容には欠かせません。

 

ミネラル

アーモンドには「カルシウム・亜鉛・マグネシウム・鉄分」などのミネラルが非常に豊富に含まれています。

カルシウム/骨や歯の健康に欠かせないカルシウムも多く含みます。その含有量は牛乳の約2倍です。

鉄分/貧血に良い鉄分

 

食物繊維

アーモンドには食物繊維が豊富で、その含有量はごぼうの約2倍です。

食物繊維には水溶性と不溶性があります。 アーモンドの食物繊維は不溶性のため溶けずに腸の内側にコーテイミネラルングされます。 そのため、油分の吸収を抑えたり、食欲抑制(腹持ちがよい)、また血糖値の上昇を緩和するといった嬉しい効果があります。

 

セロトニン

セロトニンの原料はトリプトファンというアミノ酸です。そのトリプトファンがアーモンドに豊富に含まれています。

セロトニンという脳内物質の不足がうつ病を引き起こすと言われていますので、アーモンドはうつのリスクを減らす食べ物と言っても過言ではないでしょう。

 

AGEs減少

AGEsはたんぱく質と糖が結びついたもので、大変注目されている物質です。

人体にはたんぱく質も糖もたくさん存在してるため、誰もが体内に持っている物質ですが、AGEsが体内に蓄積されると老化や生活習慣病の原因になります。 健康な人ならば、AGEsを体外に排出できますが、糖尿病や加齢などが原因でAGEsを排出できなくなってくると、体内に蓄積されるようになってしまいます。

アーモンドにはAGEsを排出して、蓄積を防ぐ働きがあり、老化や生活習慣病を防いでくれるのです。 美肌の大敵であるシワ・たるみ・しみなどの肌の老化AGEsが引き起こすトラブルの一つです。

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アーモンドの基礎知識 (2015年11月13日)

アーモンド(英名:Almond、学名: Prunus dulcis、シノニム:Amygdalus dulcis)の分類は、バラ科サクラ属、高さ5~6mぐらいになる落葉高木です。

アーモンドの花

 日本では3月中旬~4月下旬に葉のない枝に桜とよく似た白色・桜色・桃色の花弁の端に小さな切込みの入った花を桜同様一斉に咲かせます

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桃、杏、梅などに近い植物です。桃や梅は果肉を食べますが、アーモンドは果肉が薄く食用にはなりません。種の中に一つずつ入っている「仁」の部分を食べます。 

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アーモンドの歴史

原産はイランを中心とするアジア西南部の高原や山地。現在では南ヨーロッパ、アメリカなどで栽培されており、アメリカのカリフォルニア州が最大の産地です。

元々、アーモンドと桃は同じ種類でしたが、地殻変動により隆起した中央アジア山脈が中東と東アジアに隔て、それぞれの地域で異なった進化をしました。

桃は中国の湿度の高い低地を中心に育ち、アーモンドは乾燥した西アジアから中央アジアの砂漠などで自生するようになりました。
その後、西アジアから中央アジアの乾燥した暑い夏と雨が多く温暖な冬の地域で様々な風味を持つ実をつけるように多様化しました。やがてアーモンドの実が食用に適することを発見し、特に遊牧民の携帯食として珍重されました。
シルクロード沿いは、遊牧民や旅人が落としたアーモンドで野生の林となったといわれます。こうしてアーモンドは交易路や古代都市を中心に自生範囲を広げていきました。
 
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アーモンドは紀元前4000年頃には、メソポタミアのどの古代文明でも食されるようになりました。人類が樹木の栽培を始めた時期と重なり、アーモンドはチグリス・ユーフラテス流域からヨルダン、イスラエルといった地中海沿岸へと栽培が広がりました。
地中海性気候<暖かな春、暑く乾燥した夏、温暖な秋、雨の多い冬>がアーモンドの栽培に適していたため、さまざまなアーモンド料理とともに、特にヨーロッパではお菓子の材料として広まっていきました。
 
古代エジプト紀元前1352年、ツタンカーメンが亡くなると王の墓に死後の旅路の食糧としてアーモンドが入れられたと記述が残されています。また、アーモンドが旧約聖書にたびたび登場することからも、古くから貴重な食物であったことがわかります。  
 
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カリフォルニアへは18世紀の中頃にスペインの宣教師フニペロ・セラ神父によって運ばれたといわれています。
セラ神父の功績はその伝導活動に留まらず、ミッション(伝導所)の周辺にアーモンドやぶどうを植え、今日のカリフォルニアにおけるアーモンド産業やワイン産業の礎を築いたといわれています。
 
その後ゴールドラッシュ以降の農業の発達と共に栽培が拡大されていきました。
アーモンドの栽培に適した天候、肥沃な大地、大規模な灌漑、合理化され機械化された農業技術と栽培方法により、カリフォルニアは世界最大のアーモンド生産地に発展しました。 
 
日本へは1950年代に本格的な輸入が始まり、お菓子の材料やスナック等、幅広く食品や料理に利用されています。

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スウィートアーモンドの種類 (2015年11月13日)

アーモンドは、細かく分けると100種類以上あると言われています。スウィートアーモンドの生産地は、主にカリフォルニア(アメリカ)とスペインの地中海沿岸を中心としたヨーロッパです。

ファーム池の沢で育てているのはスウィートアーモンドでカリフォルニア大学で開発された「ダベイ」という品種です。


 

カリフォルニアアーモンド

タイプ 品種名 ナッツ 特徴

nonpareil type

ノンパレル

nonpareil

ノンパレル

柔らかい

茶色

開きやすい

中粒

扁平

表面滑らか

早生/収穫・8月下旬

開花・2月中旬~3月初旬

カルフォルニア産の半分を占める代表品種。ノンパレルとは”比類のない”という意味。形は偏平で、粒がそろっていて、傷や割れが少ないので人気が高い。

carmel type

カーメル

carmel

カーメル

柔らかい

完全性高い

開きやすい

中粒

細い

表面浅いシワ

収穫・ノンパレルの17日後

開花・ノンパレルの1~2日後

ノンパレルに近い品種で形は比較的均一。よりはっきりした風味が特徴。元々は、ノンパレルの受粉用として植えられた。(カーメルとノンパレルは収穫の時期がずれる。そのため品種が交ざらない利点がある。)

winters

ウィンタース

柔らかい

完全性高い

中粒

細長い

収穫・ノンパレルの14日後

開花・ノンパレル、カーメルと同じ

カリフォルニア大学開発の新品種

califrornia,

mission type 

ミッション

butte

ビュート

適度に硬い

色が薄い

表面滑らか

開きにくい

小粒

短く肉厚

表面にシワ

収穫・ノンパレルの20日後

開花・ノンパレルの4日後

最近作付けが増えているのがこの品種。小粒で粒形が丸い。小粒チョコに使用されることが多い。※パドレ(Padre)とほぼ同じ。

padre

パドレ

硬い

完全性高い

開かない

小粒

短く扁平

濃い茶色

表面にシワ

※ビュート(butte)とほぼ同じ。

fritz

フリッツ

柔らかい

色が薄い

完全性高い

開きにくい

小粒

肉厚中程度濃い茶色

表面に多くのシワ

晩生/収穫・ノンパレルの40日後

開花・ノンパレルと同じ

ノンパレルの受粉用に適する

independence

インデペンデンス

independence

インデペンデンス

完全性高い

特大粒

高品質

色が薄い

収穫・ノンパレルと同じ

開花・ノンパレルと同じ

単一種で蜂を使って交配する、商用に適した新開発種

ruby

ルビー

ruby

ルビー

適度に硬い

完全性高い

中小粒

丸型

収穫・ノンパレルの31日後

開花・ノンパレルの8日後

califrornia type

カリフォルニア

 

 

 

davey

ダベイ

柔らかい

開きやすい

 

収穫・10月初旬

開花・2月下旬

ノンパレルと相互受粉が可能、高品質の実がなり、病気にも強い。

price

プライス

極薄

濃い茶色

表面粗い

開きやすい

小粒

短く細い

表面に多くのシワ

早生/収穫・ノンパレルの7日後

開花・ノンパレルと同じ

aldrich

アルドリッチ

適度に硬い

開きやすい

中粒

丸型

収穫・ノンパレルの15日後

開花・ノンパレルと同じ

新品種、ノンパレルの受粉用に適する

folsom

フォルソム

柔らかい

大中粒

明るい茶色

収穫・ノンパレルと同じ

開花・ノンパレルと同じ

新品種、ノンパレルの受粉用に適する

livingston

リビングストン

柔らかい

極薄

完全性高い

中粒

収穫・ノンパレルの10日後

開花・ノンパレルの5日後、ミッション、ビュートと同時期

ne plus

ネプラス

柔らかい

完全性高い

大粒

収穫・ノンパレルの14日後

開花・ノンパレルの5日前

主に受粉用、凍害を受けやすい早期開花

wood colony

ウッドコロニー

適度に硬い

完全性高い

中粒

細長い

収穫・ノンパレルの11日後

開花・ノンパレル、カーメルと同時期

monterey

モントレー

硬い

茶色

表面滑らか

開きにくい

大粒

細長い

表面に深いシワ

収穫・ノンパレルの3~4週後

開花・ノンパレルの2日後

風味が強いですが、粒がそろっていないことが多いため、刻み・ペースト・プードルなど加工用に主に用いられます。

sonora

ソノラ

極薄

濃い茶色

表面は粗い

開きやすい

大粒

細長い

色が薄い

表面は滑らか

収穫・ノンパレルの7日後

開花・ノンパレルの3~5日前

他の早生種に比べて凍害に強い

peerless

ピアレス

硬い

色が薄い

完全性高い

表面滑らか

開かない

中粒

扁平

表面に多くのシワ

収穫・ノンパレルの16日後

開花・ノンパレルの2日前

凍害を受けやすい早期開花

 

ヨーロッパのアーモンド

mission type 

ミッション

mission

ミッション

硬い

完全性高い

開かない

小粒

短く扁平

濃い茶色

表面に深いシワ

丸型

晩生/収穫・ノンパレルの29日後

開花・ノンパレルの6日後

主にヨーロッパで生産されています。

カリフォルニアで生産されているアーモンドの品種に比べて丸みを帯びており、味はややビターです。

spain

スペイン

marcona

マルコナ

  丸型
地中海沿岸部で最も代表的な品種。
丸く美しい形状、香り高く、甘みが強く、市場で最も高く評価されています。
製菓用として最も一般的に使用される品種ですが、ローストや揚げて塩を付けたスナックとしても人気がある。

Largueta

ラルゲタ

柔らかい 丸型
スペイン北東部カタルーニャの在来種です。
マルコナに比べて、細長く扁平。
製菓用ではなくスナック用になることが多い。
スペインのドライシェリーやカヴァのおつまみに最適です。

Planeta

プラネタ

     

Comuna

コミュナ(Valencia)

バレンシア

   

イベリア半島

マリョルカ

    マリョルカ島
イタリア

avola

アボラ

     
パルマギルジェンティ     優しい味
トゥオノ      

 

日本で手に入れることができるアーモンド苗は「ダベイ」のみです。

ファーム池の沢では、カリフォルニア(アメリカ)やスペインなどで生産されている様々な品種にも是非とも挑戦してみたい!苗や穂木の情報があれば是非ご一報ください。

スウィートアーモンドの種類を詳しく見る

アーモンドの種類 (2015年11月 9日)

アーモンドは「スウィートアーモンド」「ビターアーモンド」の2つに分類されます。

 

スウィートアーモンド/甘扁桃仁/sweet almond

食用や化粧品に使われるのは主にスウィートアーモンド、カリフォルニア産はほとんどこれにあたります。

旨みと香りが良く栄養価が高く、またエッセンシャルオイルを採ることができるのがスウィートアーモンドです。 多くの場合、同一品種間では実がならず、二種以上のアーモンドまたは桃を隣同士に植えて受粉、結実することができます。 (まれに、単独で結実するものもあります。)


 

ビターアーモンド/苦扁桃仁/bitter almond

ビターアーモンドは野生種或いはそれに近いアーモンドの樹から穫れるもの。ヨーロッパ、中近東などで生産されています。

主にエッセンスオイルの原料として用いられています。ビターアーモンドは匂いが強く杏仁(アンズの実)と類似した香りのため、中国のデザート杏仁豆腐の香りはこのビターアーモンドでよく付けられています。 ビターアーモンドに含まれる「アミグダリン」という青酸化合物によって苦い味がして一定量以上摂取すると有毒です。この種は、日本へ食品として輸入することはできません。(エッセンスは青酸を除去してから作られます。)

香りの成分は、アミグダリンから分解されるベンズアルデヒドで市販香料の主成分はこれです。芳香成分はスイートアーモンドよりも多く含まれます。


 

【おまけ・ニセアーモンド?!】杏仁/apricot kermel

杏(あんず)の仁の部分。アーモンドより小さく、中国ではアーモンドと混同されています。 ビターアーモンドと同様の香りを持つことから代用としても使用出来ます。古くから咳止等の漢方薬として、杏仁豆腐の材料としても用いられています。

アーモンドの種類を詳しく見る

2015年 フェイジョアの出荷について (2015年11月 6日)

2015年のフェイジョアの出荷はお休みします。楽しみにお待ちくださった皆さま、大変申し訳ございません。

フェイジョアは同一品種間や一本の木では実を付けない「自家結実性なし」であることが多く、花の咲く季節に受粉がうまくできないと実が付きません。フェイジョアの花が咲く5~6月は梅雨で受粉の成功率は低いです。

今年、花の咲いた期間に毎日雨が降っていたため、実の付きが少なく、残念ながら今シーズンの出荷を見送ります。

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2015年 フェイジョアの出荷についてを詳しく見る

ポポーの種・ご注文 (2015年10月29日)

2018年春植え用の種は、10月より発送致します。

 

ポポーをお庭で育ててみませんか?

池の沢ポポーの種を「大10個656円」でお分けします。

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【82円切手・8枚】【返信用封筒・長4封筒にご自分の名前と宛名を書き、82円切手を貼る】を「ファーム池の沢」宛にお送りください。

ファーム池の沢 〒424-0204 静岡市清水区興津中町1483-1


 

ポポーの育て方

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3~4月頃、園芸用ポットに種を蒔きます。

胚を下にして植えます。水を欠かさずあげましょう。

(土が乾燥せず常に湿った状態を保つ)

popo2.jpg 約3か月後やっと芽が出ます。
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1年目 高さ15センチ(冬、ひと回り大きいポットに替える)

2年目 高さ30センチ(冬、ひと回り大きいポットに替える)

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3年目 良い品種を接ぎ木する(腹接ぎがおススメ)

4年目 春先に定植する

*幼樹は、紫外線に弱いので、日蔭~半日蔭に置く

*6~8年目を過ぎた頃から条件が良ければ、実がなります。

*雄しべと雌しべの熟期が違うので、数品種混植したほうが良い。

*ゴボウのような根なので、移植を嫌います。

*風が当たらない所に植えてください。


【種子と責任について】種子は、努めて良品をお届けします。種子の本質上100%の純度・発芽は望めません。 また、播種後 の栽培条件・天候によりその結果が異なることがありますので、 結果不良 の場合でも損害の補償はお買上げ代金の範囲内とさせて頂きます。また、独自に加工(シードテープ、消毒等)された場合につきましては責任を負いかねますので予めご了承ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ポポーの幼芽がつきました (2015年10月27日)

ファーム池の沢のポポーにたくさんの幼芽がつきました。

幼芽 (plumule) は芽生えの最初につくられる芽です。幼芽が成長して主軸になり、主軸の先端に残った幼芽の組織が頂芽となり成長していきます。来シーズンに向けて着々と準備が進んでいます!!

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イブアイしずおか 街トモ 放送の様子 (2015年10月26日)

重長智子アナウンサーが静岡県内をまわって、街をぶらり歩き。友達の輪を広げる。人気番組「イブアイしずおか 街トモ」10月23日金曜日に放送されました。

 

アーモンドの木、5000本で花見をする夢を語る社長。

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eveeye2.jpgアーモンドの種を割り、種の中の実を出す体験中の重長アナウンサー

eveeye3.jpg eveeye4.jpg eveeye5.jpg黒もちともろこしを焼きモロコシにしてお出ししました!海苔で巻いて磯辺焼き風~♪

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イブアイしずおか 街トモ 放送の様子を詳しく見る

パパイヤの花 (2015年10月26日)

ファーム池の沢では、パパイヤも育てています。 パパイヤが花を咲かせ、小さな実も生りはじめました。 パパイヤの花言葉は「同朋」。実が仲良く身を寄せ合ってなる姿からつけられたのでしょうか?! papay1.gif papay2.gif

パパイヤの花を詳しく見る

来春「たけのこ」ご予約始まりました。 (2015年10月23日)

2016年のたけのこの販売は、終了しました。

 

来春「たけのこ」のご予約が始まりました。

※商品の発送は、4月上旬以降で順次発送いたします。ご予約の先着順で電話で連絡をします。

白く、やわらかく、あくのないたけのこです。

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500gずつ袋詰めしてお届けします。(写真は500g×2袋です)

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ポポーの紅葉 (2015年10月22日)

ポポーは、9~10月に果実を実らせ秋から冬になると完全に落葉(植物の葉が枯れて落ちること)する落葉性果樹です。ファーム池の沢のポポーの木も紅葉し始め、冬支度の様相です。

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ポポーの紅葉を詳しく見る

実りの秋です。 (2015年10月21日)

ファーム池の沢では、ポポーの木の間にたくさんの作物を育てています。

イチジク figue.jpg 落花生 rakkasei.jpg 里芋 satoimo.jpg きんかんも、もうすぐ収穫です。 kinkan.jpg

実りの秋です。を詳しく見る

狂い咲き?! (2015年10月19日)

am.jpg 通常、アーモンドの花は3 ~4月にかけて桜とよく似た小さな切込みの入った花を一斉に咲かせます。
10月中旬のファーム池の沢で、アーモンドの花が咲いています。何かいいことあるかな~♪

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イブアイしずおか 街トモ 取材を受けました (2015年10月15日)

重長智子アナウンサーが静岡県内をまわって、街をぶらり歩き。友達の輪を広げる。人気番組「イブアイしずおか 街トモ」

ファーム池の沢に重長智子アナウンサーが訪れてくださいました。ポポーだけでなく、在来種のトウモロコシ「黒もちとうもろこし」や「国産アーモンド」もご試食。とても楽しい取材でした。

放送は10月23日金曜日、夕方4:45頃を予定しています、お楽しみに!!

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イブアイしずおか 街トモ 取材を受けましたを詳しく見る

めざましテレビのココ調 取材を受けました (2015年10月15日)

かとぱんも、ゆみぱんも、ファーム池の沢のポポーを試食。
「バナナ??マンゴー??柿??美味しい~!!」 12049212_523802131119316_2727726389245681859_n.jpg
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めざましテレビのココ調 取材を受けましたを詳しく見る

フェイジョアの実がつきました (2015年10月15日)

fey.png 小さな卵型のフェイジョアの実がつきました。あと一月程で収穫です。

フェイジョアの実がつきましたを詳しく見る

今シーズン2015年・ポポーの出荷は終了いたしました。 (2015年9月29日)

今シーズン2015年は9月29日の発送をもちまして終了いたしました。
ありがとうございました。

只今、来年2016年の優先予約を受け付け中です。

注文はこちらの問合せフォームからどうぞ>>

※当店よりメールや電話で発送に関するお知らせをする場合がございます。
メールアドレスや電話の着信設定によりご連絡のできないお客様が増えています、ご注意をお願いいたします。

今シーズン2015年・ポポーの出荷は終了いたしました。を詳しく見る

しずおかアレモキッチン/コレモストアに出店しました。 (2015年9月24日)

9月17日、18日、19日の三日間、静岡県商工会連合会主催の「しずおかアレモキッチンコレモストア」に参加いたしました。

コレモストア
ポポー限定100箱販売には、開店前からたくさんのお客様に並んでいただき、どの日も1時間程で完売の大盛況でした。誠にありがとうございました。

アレモキッチン
カットポポー、ポポーのスムージー試食にも大勢のお客様にご参加いただきましてありがとうございました。

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しずおかアレモキッチン/コレモストアに出店しました。を詳しく見る

2016年ポポーの優先予約受付中です! (2015年9月23日)

毎度お引き立てをいただきましてありがとうございます。

2015年9月出荷分のポポーのご予約は、終了いたしました。
来年9月初旬に収穫がはじまり次第、ご予約の先着順でお送りいたします。
収穫は生育状況によりますのでお待ち頂くことやシーズン中にお届けができず翌シーズンのお届けになる事もありますのでご了承下さい。

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メールアドレスや電話の着信設定によりご連絡のできないお客様が増えています、ご注意をお願いいたします。

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本年度の出荷状況 (2015年9月23日)

ポポーのご注文を賜りまして誠にありがとうございます。
只今、昨年からご予約でお待ちいただいているお客様から優先的に出荷中です。

大変申し訳ありません。台風18号の影響により収穫量が激減してしまいました。
そのため、昨年からお待ちいただいているお客様全てにはお届けすることができない見通しです。
お送りすることができないお客様には追ってご連絡申し上げます。

残り少ない収穫期間ですが、できる限りたくさんのお客様にポポーをお届けができるよう社員一同がんばります!!

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本年度の出荷状況を詳しく見る

台風18号の影響によるポポーの被害状況 (2015年9月23日)

台風18号の影響により甚大な被害が発生しました。
出荷直前のポポー約1000個が落ちてしまいました。

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台風18号の影響によるポポーの被害状況を詳しく見る

今年最初のテレビ取材を受けました (2015年8月28日)

しずおかアレモキッチン/コレモストアの紹介の為、静岡第一テレビの取材を受けました。池の沢ポポー100箱を販売予定です。当日はカットポポー石川映里さん監修の特性ポポースムージーもご賞味いただけます(要事前予約)貴重なポポーをこの機会是非!!放送は9月1日火曜日18:15~のnews everyしずおかです。イベントの詳細は専用サイトをご覧下さい。

 専用サイト http://aremocoremo.jp

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今年最初のテレビ取材を受けましたを詳しく見る

しずおかアレモキッチン/コレモストア (2015年8月18日)

静岡県商工会連合会主催のしずおかアレモキッチン/コレモストアが開催されます。 私どもも微力ではございますが、協力させていただきます。詳しくは下記のURL からどうぞ!!

 

http://aremocoremo.jp/

しずおかアレモキッチン/コレモストアを詳しく見る

悲しい事に・・・ (2015年8月11日)

DSC_0581.jpg1.jpg今年初めて実がついたペンシルバニアゴールデン。極早生品種で、1ヶ月程早く食べ頃を迎えたのですが、みなさん御承知されています連日の猛暑により表皮のヤケや硬化が著しく、果肉の成長について行けずに割れてしまう実が数多く見られました。従来品種にも影響が出ないか心配しております。今年は収穫量が減る可能性がでてきました(>_<)

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本年度の出荷見込み (2015年8月 3日)

毎度ポポーのご注文を承りましてありがとう御座います。 昨年度からご予約でお待ち頂いておりますお客様から優先的に出荷させていただきますが、 平成27年度もおかげさまで大変たくさんのご注文を頂きまして、今後のご注文分は 本年度出荷ができない場合もございます。御承知の上、ご注文頂きますよう宜しくお願致します。 また、今年度中にご予約を頂ければ、来年度には優先的に出荷させて頂きますので是非 ご利用くださいませ。(台風等 天候不順さえなければ、今までのご予約の分は出荷できる見込みです。)

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平成28年度の予約について (2015年6月 3日)

平成28年度のご予約受付を開始いたしました。昨年度からご予約頂いておりますお客様から収穫出来次第、ご連絡確認後随時出荷させて頂きます。今年度初めてご予約されますお客様につきましては、天候不良等で収穫数が左右される為、今年度中に出荷できない場合もございますのでご了承下さい。9月上旬頃から出荷予定です。お問い合わせは上記お問い合わせフォームからどうぞ!

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今日のポポー。。。 (2015年6月 3日)

雨上がりのポポーもまた可愛いです。 1DSC_0553.jpg アーモンドも育って来ました。 DSC_0555.jpg1.jpg フェイジョアも素敵な花を咲かせています。 DSC_0550.jpg1.jpg

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すくすく育っています♪ (2015年6月 2日)

DSC_0515.jpg2.jpg例年よりもかなり早いスピードで育っております。

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ポポーの幼果がつきました(≧∇≦)b (2015年5月15日)

DSC_0493.jpg2.jpg ポポーの幼果がつき始めました。今年も豊作の予感です(゚∀゚)

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国産アーモンドに挑戦中♪ (2015年5月14日)

ポポーの池の沢では国産アーモンドにも挑戦中です。春先にサクラに似た花が咲き、写真の様な桃によく似た実が着きます、その核がアーモンドになります。2年目の今年は10本の木に500個の実がなり、豊作の予感です♪1.jpg

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たけのこの季節になりました (2015年4月 9日)

タケノコを農園で栽培している訳ではありませんが、静岡市の山間地ではタケノコがたくさん取れます。という事で今年最初の掘りたての

タケノコを茹でてます。

 

 

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天使の愛スと森のカスタードクリームポポーソースのコラボ♫ (2015年4月 9日)

富士宮市にあります深澤フーズさんに御協力いただき、100%植物性豆乳アイス"天使の愛ス"とファーム池の沢のポポーが 見事にコラボレーションしました。絶品ですよ♪販売方法等は検討中です。運が良ければ深澤フーズさんで手に入るかも?!

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自宅で簡単、ポポーシャーベット (2014年11月12日)

ポポーは日持ちがしないので、シャーベット等にして冷凍していただくと、1年中楽しめます。

今回は自宅で簡単に出来るポポーシャベットのレシピを公開いたします。

ポポーシャベットのレシピ

【材料】

  • ポポー200g

  • ヨーグルト100g

  • 牛乳100cc

  • グラニュー糖 10g

  • レモン 適宜

 

【作り方】

  1. 変色を防ぐためにポポーにレモンを入れておく。
  2. 材料を順次かき混ぜて、粘りがでてきたら容器に入れて、約2時間、冷凍庫に入れます。

ポポーシャーベット盛り付け例

ポポーシャーベット盛り付け例です。お好みで他のフルーツやミントなども盛り付けると楽しめます。

 

 

 

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ポポーって何?! (2014年10月14日)

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ポポー、ポポーノキ、ポーポー(pawpaw)

和名アケビガキとも呼ばれる北米(カナダ、北アメリカなど)原産のバンレイシ科の 落葉高木の木になる果物です。

バンレイシ科の中でも低温に耐える(-30度)事ができ、戸外で栽培ができます。 大きさは品種によっても違いがありますが、150gから大きい物ですと500g程の実がなります。

ポポーを剝いてみた写真です

味はマンゴーとバナナに似ていると言われますが、品種により甘みが強く、とてもクリーミーな食感のものや、ほんのり酸味があって 爽やかな食感が味わえる物まで様々です。

糖度の高いもので25度を超える物もあります。 熟してから痛むのが早く、又皮の変色による見栄えの悪さの為市場での流通が難しくだんだん栽培人口も減り、今では "幻のフルーツ"と言われております。


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枝や葉には天然生理活性物質のアセトゲ二ンが含まれており、害虫に対しての殺虫成分や抗腫瘍活性が認められるなど 無農薬栽培の実践や医療の研究も盛んに行われております。

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ポポーの食べ方 種のはずし方・切り方 (2014年10月12日)

お客様から「ポポーの皮の色が黒いけれど大丈夫?果実の品質に問題はない??」とご質問をいただきました。
 
ファーム池の沢から配送時には外皮が緑色の状態でお送りしておりますが、ポポーは2日~3日経過すると色が急速に黒く変色します。
【傷みやすいため、ご贈答用にされる場合には十分ご注意ください。】
【果皮が薄く傷つきやすいので、押され、擦過痕が多いことをご了承下さい。】
 
食べ頃によく熟れたポポーの食べ方(種の外し方と切り方)を動画でご説明させていただきます。
 
 

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ポポーの保存と変色について (2014年9月25日)

ポポーは果皮が薄く大変傷みやすく、変色しやすい果物です。そのため、輸送中に変色したり、押され、擦過痕ができることもあります。ご了承下さい。


梱包されたポポーの例

梱包されたポポーの例です。これはあくまで一例で、すべてのポポーがこの色ではありません。
発送時はこの状態ですが、到着時には変色していることもあります。

常温保存3日目のポポー

常温保存3日目のポポーです。触ったところから変色することも有りますので、お取り扱いには十分ご注意ください。

この写真のポポーの皮を実際に剥いてみました。外皮の見た目は悪いのですが、果実の可食部は美味しくお召し上がりいただけます。

ポポーを剝いてみた写真です

ポポーは種を避けて輪切りにすると上手に盛り付けることができます

外皮が多少変色していても賞味には問題がありません。
 

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9月3日 静岡新聞社の取材受けました (2014年9月25日)

9月3日 静岡新聞社の取材受けました
静岡新聞9月10日夕刊掲載記事

掲載は9月10日の夕刊の記事です。

 

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サイトオープンのお知らせ (2010年4月20日)

本日サイトをオープンしました!
 

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