ポポーを使った和のスイーツ試作品

ポポーを使った和のスイーツ試作品。一品目は、葛の中にポポーの果肉と興津のあんを入れた、葛まんじゅう。二品目は、葛の皮の方に果肉を混ぜてみました。三品目は、葛の替わりに片栗粉を使い湯のみに流し入れて固めました。この作品は、ご近所にお住まいの調理師学校の先生に作っていただきました。ポポーの香りがふわっと口に広がり、つるっとした食感が夏にぴったり!あんとの相性も良く、楽しみな一品となりました。ちなみに、一番人気は、2品目の、葛の中にポポーの果肉を混ぜたものでした。  

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